江西:舌尖上的中国 网友认为江西美食不胜枚举

金视在线 www.jinshi.tv  2014-06-28 09:03:00  来源:金视在线综合  关键字:
江西:舌尖上的中国 网友认为江西美食不胜枚举, 近日,《舌尖上的中国》在央视热播,但看完后,江西人有了些许遗憾,因为整部纪录片对江西六个邻省——安徽、湖北、湖南、广东、福建、浙江的菜肴美食都作了介绍,唯独对江西美食一字未提。  等着赣菜出现

近日,《舌尖上的中国》在央视热播,但看完后,江西人有了些许遗憾,因为整部纪录片对江西六个邻省——安徽、湖北、湖南、广东、福建、浙江的菜肴美食都作了介绍,唯独对江西美食一字未提。

  等着赣菜出现 结果没戏

  22日晚,南昌市民谢先生守在电视机前,看最后一集《舌尖上的中国》,但当这部总长350分钟的7集纪录片全部播放完后,他一直没有看到赣菜和江西美食的影子。

  “赣菜很有特色,而且江西美食不少,没想到这部纪录片对赣菜和江西美食竟然一字未提。”看完电视的谢先生忍不住给本报新闻热线打来电话,发表他的看法。

  谢先生说,赣菜历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”,没在《舌尖上的中国》里看到赣菜的影子,实在感到遗憾!

  网友认为江西美食不胜枚举

  《舌尖上的中国》播出后,立即搅动了全国食客的味蕾,甚至有网友根据《舌尖上的中国》整理出了一份详细的“吃货”旅游路线图,瞬间成为新浪微博的热门转帖。

  与此同时,更多的江西网友则希望发掘江西的赣菜和美食,因为江西的美食不胜枚举,例如豫章酥鸡、瓦罐汤、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、信州腊肠、浔阳鱼片、炸石鸡、米粉牛肉、信丰萝卜饺、樟树包面、井冈山烟笋、南昌炒粉、贵溪捺菜、宜丰土鸡等都是人们喜爱的美味佳肴,令人垂涎三尺。

  “强烈要求央视再拍续集,介绍赣菜美食。”一名网友的发帖得到了很多网友的认同。

  赣菜美食需要加强宣传

“赣菜是由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成,虽然它不在中国八大菜系之列,但具有主料突出、注重刀工、制作精细、原汁原味的特色。赣菜虽然以辣为主,却与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,体现的是香辣、鲜辣,辣味适中,南北皆宜,具有广泛的适应群体。”南

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